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鸡尾酒点酒该怎么点

来源:www.cateringtownsh.com 发布时间:2018-05-04点击量:载入中...

凡事都有,那么你还记得你开始点鸡尾酒吗?该如何点酒?

如果只是想简单地享受在酒吧喝鸡尾酒的乐趣的话,毫不犹豫地到吧台落座然后请调酒师推荐吧。.


点酒不一定要指明哪一款的,只要提供要求,一般调酒师都能为顾客选择合适的鸡尾酒。而怎么点,只需要记住关键的一点就行了:不装逼。装逼的确经常是捷径,但在吧台上遇到懂的人则会成为出糗的捷径。虽然一般吧台上的人都深明人艰不拆的道理,但装逼不成给别人带来的印象影响……还真是不如露怯算了。

  举几个例子吧,或许在我们的身边都遇到过。

  1、随便

  我记得以前去过的馆子里面的菜单上见过“随便炒随便”,但在鸡尾酒吧真心做不到啊亲……“随便炒随便”能保证下白米饭不成问题,也不会太贵,但在鸡尾酒吧里面如果随便端出一杯“随便马天尼格罗尼”然后收 70 元的话,顾客真的可以欣然接受吗?如果一个人真的对鸡尾酒有这样的包容力(有如广东人对食物一般),那估计已经是不用看这入门文的老酒鬼了。

  2、要一杯小清新的 / 符合我性格的 / 对得上的心情的鸡尾酒

  这简直是常态一般的点法了。也许不少人看过《调酒师》这漫画,对里面调酒师的选酒能力向往不已;但现实之中,真的,几乎没有那样的调酒师——甚至于调酒师的调酒水平能达到稳定很好的水平已相当难得。而一个素未谋面、而且是都市之中泯然众人的那种顾客,又能让人联想到什么鸡尾酒?没有被端上一杯 Corona+ 柠檬已经是相当友好了。除非已经是熟客,或者是跟自己相当相熟的朋友,又或者是想考验一个男性的把妹能力(或者说,把你的欲望),这种点法实在不明智。

  3、我要一杯温和的不太烈的威士忌 / 我要一杯不烈的 dry martini/ 不太酸的 Gimlet

  在酒吧的吧台偶尔会遇到有人这么点,其中非常常见的是海带着学生气息的男生——至少这句话说出口之后如此。任何东西都有它的基本特性,即使再温和、度数再低的威士忌,仍然是烈酒,然后没法让人像甜起泡酒一般轻松入口。如果不能接受那样的本质,为何不选择更适合自己的东西呢?莫为逼格毁了一晚好心情。

  4、要一杯非常贵的鸡尾酒

  当你要这么做的时候,请选贵的酒吧而不是一般酒吧里贵的酒。要知道鸡尾酒当中,价格和口味讨喜的相关性比餐馆菜肴还要差得多。

  总而言之,要想点酒点得好,忘记你是为了干什么而进去酒吧的吧,点酒时就像点菜时一样,对自己的舌头真诚点吧;即使你真的就是为了去装逼的,至少可以先不露怯。其实,在酒吧点酒其实和下馆子点菜是非常接近的,差别只在于顾客一般不清楚菜单上写的都是什么鬼。众多吃货或者自称吃货们,不妨把鸡尾酒当做一个新的菜系来对待吧。


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